arama

Canan Karatay’dan Karadenizlileri kızdıracak açıklama!

Canan Karatay'dan Karadenizlileri kızdıracak açıklama!
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • Extra Extra

Rize Yüksek Öğrenim Kredi ve Yurtlar Müesseseyi tarafından tertip edilen ve Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi talebelerinin katıldığı ‘Kendine iyi bak’ sohbet programında konuşan Rize Kredi ve Yurtlar Müesseseyi Şehir Müdürü Necmettin Yavaşi, beslenme mevzusunda doğru öğrenilen yanlışlar mevzusunda ehemmiyetli çaba ve gayretleri olan Prof. Dr. Canan Karatay ’ı talebeler ile buluşturmanın mutluluğunu yaşadıklarını söyledi. Yavaşi, “Canan öğretmenimiz kıymetli bilgi ve deneyimlerini bizimle paylaşması için şehrimize davet ettik. Bizi kırmayarak bugün bizimle birlikte. Kendisinin bilgilerinden biz ve talebelerimiz yararlanacaktır. “dedi.

KARATAY: BOL BOL ÇAY İÇİN AMA ŞEKERSİZ

DHA’nın haberine göre sohbet programının ardından DHA’ya değerlendirmelerde bulunan Prof. Dr. Canan Karatay, yaz aylarının yanaştığı bugünlerde insanların sıhhatli beslenmeleri için neler yemesi gerektiği istikametinde söylemelerde bulundu. Karatay; “Karadeniz insanı bol bol hamsi yiyor ama hamsiyi kızartmamalısınız. Kızartmayın deyince bana kızıyorlar ama kızartınca sıhhat için riskli oluyor. Kızartma kanserojendir, risktir. Hamsinin her cins yemeğini yiyebilirsiniz. Köy tereyağı sabah akşam yiyebilirsiniz. Sabah akşam eritip içebilirsiniz. Fındık, çay çok ehemmiyetli. Bol bol fındık harcayıp çay içebilirsiniz. Fındık, fıstık, çıtır çıtır, hem kan yapar, hem ısıtır. Fındık tabiatın hem mineral, vitamin, karbonhidrat, omega3 ambarıdır. Bunun yanında çay da çok ehemmiyetli. Bol bol çay meşrubatsınız. Şekersiz olmak kaydı ile. Bol bol çay içebilirsiniz. Çay devingen meblağ. En eforlu antioksidan vardır içerisinde. Onun için bol bol içmenizde fayda vardır. Çay da kahve de öneriyorum” dedi.

‘KUYRUK YAĞINI ERİTİP GÜCENİR 95 YAŞINA KADAR YAŞARLARDI’

Tam Anadolu ’da sabah öğlen kavurma yeme kültürünün olduğunu andırdıran Karatay, şöyle dedi:

“Kavurmayı yağı ile birlikte yemelisiniz. Kuyruk yağı ile beraber yenmeli. O zaman devingen olur, dağlara çıkar inersiniz. Yumurta sarı ile birlikte bol köy yağı ile birlikte yenecek. Kavurmada kuyruk yağı ile birlikte yenecek. Bu Anadolu ’da adettir, kuyruk yağını eritip gücenir ve de 90-95 yaşına kadar yaşarlar. ‘Yağ değiyor kalp hastalığı yapıyor’ sınıyor. Hangi yağ? Trans yağlar ya da margarin dediğimiz yağlar risklidir. Yoksa yıllardır yüzyıllardır yediğimiz köy tereyağları neden riskli olsun. Evvel yoktu, söylenti yeni çıktı.”

‘KARALAHANA, HAMSİ EHEMMİYETLİ GIDALAR’

Karadeniz havasının pak olduğuna değinen Karatay, “Karadeniz bölgesindeki yeşil tabiat çok hoş. İnsanının gayretli, yenilen karalahana ve hamsi çok ehemmiyetli gıdalar. Sırtlarında çay yükü dağlara inip çıkmaları gayretli olmaları sıhhatleri için ehemmiyetli. Bu vaziyet bedeni dinamikleştirir gençleştir” ifadelerini kullandı.