Evde ekmek tarifi

Evde ekmek tarifi arayanlar için en iyi ekmek tarifi burada...

Evde ekmek tarifi yani fırın ekmeği evde yapmak için tarif arayanların en çok sorduğu sorular; Ekmek nasıl yapılır ? Fırında ekmek yapımı v.b. bir çok soru soruluyor. Bunun yanıtını sizlerle paylaşıyoruz.

Evde 4 Ekmek Tarifi (Ekmek hamurları çok çok iyi yoğrulmalıdır.)
Malzemeler

1 kg ekmeklik buğday unu
650 ml soğuk su
15 gr tuz
25 gr yaş maya (Yaş maya bulamayanlar için kuru mayayı bir kaba koyup üzerini ıslatacak kadar su koyarak karıştırın. Islanmış olan maya köpürüp yumuşayacak.)
1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı
  • 1 Kg unu tezgahımızın üstüne koyuyoruz. Ortasını açtığımız unun için 650 ml suyumuzu koyarak karıştırıyoruz. Yaptığımız hamurum tezgaha bastırarak yoğurup birde tezgaha hamuru şarparsak hamur daha sert olur. Hamur incelinceye kadar 10 dk durmadan yoğuruyoruz.
  • 15 gr tuzu ekliyoruz ve tuzla birlikte 15 dk yoğuruyoruz. Bunun ardından mayayı ekleyip hamurla iyice karıştırıyoruz.
  • Hamuru mayalanması için bir kaba koyuyor ve üzerini 30 dakika boyunca kapatıyoruz. Mayalanmanın ardından hamurumuzu 4 parçaya bölüyoruz. Bu parçaları top olucak şekilde iyice yoğuruyoruz. Bundan sonra oluşan bezelerin üzerine un serperek 25 dakika bekletmeye başlıyoruz.
  • Hamuru ekmek şekline uygun şekillendiriyoruz. Bu işlemin ardından ekmek şekline benzeyen hamurların üzerine bez atarak 1saat bekletmeye alıyoruz.
  • Hamurların 1 saat geçerek mayalanmasından sonra ekmeklerin üzerine düz bir çizgi atıyoruz.
  • Fırını açarak 200 derece sıcaklığa açıyoruz. Belirttiğimiz dereceye fırınımız ulaşmadan fırının içine su koyuyoruz. Bu sayede ekmeğimiz kurumamış oluyor. Pişirme işlemini başlatıyoruz.
Ekmeğimiz hazır afiyet olsun.
evde ekmek tarifi
evde ekmek nasıl yapılır
evde ekmek yapımı
evde ekmek yapmak
Tarifi