Evde pizza hamuru tarifi nasıl yapılır ? Pizza sosu tarifi

Evde pizza hamuru tarifi nasıl yapılır ? Pizza sosu tarifi, evde hızlı pizza

Evde fırınınızda gerçek bir pizza yapmak istiyorsanız öncelikle bazı detayları bilmeniz gerekir. Pizza ve lahmacun gibi yapılan ürünler yüksek ısıda piştiğinden hamurun iç kısmındaki suyu buharlaştırıyor. Bunun içinde taş fırınlar ve özel elektrikli yüksek derecelere çıkan fırınlar Ferrari pizza makinası, lincoln v.s. üretiliyor.

 
Bu derecelere ev fırınıyla şu şekilde çıkabilirsiniz. Pizza taşı olarak adlandırılan ürünü internetten sipariş edin. Bu taş ev fırınları max 250 dereceyi görebiliyorken bu taş fırın içinde bu sıcaklığı içinde tutarak 500 derecelere varan bir ısı üretebiliyor. Bu sayede Pizza ve lahmacun hamuru dışarıda yediğiniz kaliteye ulaşabiliyor.
 Evde pratik orta boy pizza malzemeleri !
  • 1 hamur (Ekmek fırından kişiye göre hamur alın) 1,75 TL
  • 1 paket rende mozerella (Migros gibi büyük marketlerde mevcut 150gr birden fazla pizzada kullanabilirsiniz.) 15 TL
  • 2,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 kutu süt mısır (Marketlerde mevcut birden fazla pizzada kullanabilirsiniz.) 7 TL
  • 1 aç bitir sucuk ( Her markette mevcut ) 8 TL
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İstediğiniz farklı birşey varsa üzerine ekleyebilirsiniz. 

Pizza sosu nasıl yapılır ? (2 orta boy pizza için)

  • Evinizde bulunan saçladan 2 yemek kaşığı saçlayı bir kaba aktarın.
  • Yarım su bardağı suyu salçanın içine ekleyin. (Suyu salçanın yoğunluğuna göre arttırabilirsiniz)
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber 
  • 1 Yemek kaşığı karabiber
  • Yarım yemek kaşığı kekik
Ağız tadınıza göre sosa eklemele ve çıkarma yapabilirisiniz. Pizza sosu kaşıkla döktüğünüzde çok sıvı ve çok katı olmayacak. Akışkan bir halde olması gerekli.

Evde pizza nasıl yapılır ?

  • Fırınımızı max seviyeye (300 derece) açıyoruz.
  • Fırından aldığımız mayalı hamurun üzerini örterek daha çok kabarması için üzerini örterek fırın çalışmıyorken içine koyup mümkün olduğu kadar uzun süre tutuyoruz. ( Ben 3 yada 4 saat kadar bekletiyorum.) çıkartıyoruz.
  • Hamuru açacağımız yerin zeminini unlayarak yerleştiriyoruz. Elimizle kenarlardan dışa doğru ite ite açıyoruz. (Merdane ve benzeri birşeyle açmıyoruz.) İstediğimiz ebatlara ulaşınca bırakıyoruz.
  • Doğrama için kullanılan tahta veya cam doğrama eşyası (pizzayı koyacak başka birşeyde olabilir) pizzayı koyacağımız tabana bolca un atıyoruz. Bunun nedeni pizzanın üstüne atacağımız malzemelerden sonra hamur ağırlaşacak eğer un koymazsak pizzayı kaydırıp fırına koyamayız.
  • Unladığımız doğrama tahtasının üstüne açtığımız pizzayı yerleştiriyoruz. (MALZEMELERİ KÜREK GÖREVİ GÖRECEK ŞEYİN ÜSTÜNE KOYMADAN KESİNLİKLE KOYMAYIN ! AKSİ HALDE HAMUR ÜSTÜNE KOYDUĞUNUZ MALZEMELERLE BİRLİKTE TAŞINMAZ)
  • İlk olarak yaptığımız pizza sosunu kaşık yardımıyla yayıyoruz. Dilimlediğimiz sucukları sırayla yerleştiriyoruz. Üzerine permesan peynirimizi eşit oranda atıyoruz. Mısırlarımızıda üzerine ekledikten sonra fırına yerleştiriyoruz.
  • Fırın sıcaklığını pizzanın içi ilk pişmesi için 200 dereceye indiriyoruz. 15 dakika geçmeden ara ara pizza hamurumuza bir çatal yardımıyla bakıyoruz. Hamurun iyi pişmesi için sürekli kontrol etmeniz gerekli.
Afiyet olsun :)
evde pizza hamuru tarifi
evde pizza nasıl yapılır
pizza sosu tarifi
evde hızlı pizza
tarifi