ETLİ BİBER DOLMASI


.

  ETLİ BİBER DOLMASI    

Malzemeler ; 12 tane Dolmalık Biber 250 gr orta yağlı Kıyma 1 adet Kuru Soğan 3 adet Domates 3 yemek kaşığı Yağ 1 kahve fincanı pirinç 1 demet Maydanoz 1 demet Dereotu Tuz, Karabiber



4 kişi için Biberlerin saplarından tutulup baş parmak ile bastırılarak üzerleri açılır. İçindeki tohumlar boşaltılıp, kesilir.

Bir tasa kıyma, çentilmiş soğan, pirinç, ince ince doğranmış domates, maydanoz ve dereotu, 1 fincan su, tuz ve karabiber konularak, iyice yoğrulur ve iç hazırlanır.

Hazırlanan iç, biberler fazla sıkıştırılmadan doldurulur. Üzerlerine çkarlarak kesilmiş kendi saplar ya da domatesden kapak yaplr. Bir tencereye biberlerin başlar üste gelecek şekilde fazla sıkıştırılmadan sarılır.

Hepsi doldurulduktan sonra, dolmaların üzerine çıkacak kadar su konulur ve hafif ateşte pişirilir.  

 

Afiyet olsun......

475 Görüntüler

Yorumlar