TALAŞ BÖREĞİ | |
Malzemeler ; 6 kişi için |
Tencereye, kuşbaşı etin yarısı büyüklüğünde doğranmış etler konur. Üstüne çentilmiş soğan, bir kaşık yağ, dökülüp ateş üzerinde suyu çekilinceye kadar kavrulur. Kavrulmuş etin üzerine hem domates hem de salça konulup biraz daha kavrulur. Bir bardak su ilavesi ile kapağı kapatılmış olarak etler iyice pişirilir. Suyunu çektikten sonra kapağı açılarak üzerine tuz, maydanoz, karabiber, kekik serpilir, karıştırılır, soğumaya bırakılır. Diğer tarafta, 4 bardak elenmiş una, tuz ve 1 yemek kaşığı yağ ilave edilerek, ılık su ile katıca bir hamur tutulur. üzerine nemli bir bez örtülerek onbeş dakika dinlendirilir. Bu hamur 6 eşit parçaya bölünür. Herbir parça merdane ile açılır, üzerine yağ sürülür. Biraz daha dinlendirilir. Elde uçlarından çekerek, hazır yufka ıncelıgıne kadar açılır. Ortalarına içler eşit miktarda konularak, bohça gibi dört tarafından dürülerek, yağlanmış tepsiye sıralanır. Üzerlerine çırpılmış yumurtanın sarısı sürülerek fırına verilir. üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından alınır ve kesilerek servis yapılır. |
4 Bardak Un | |
5 yemek kaşığı Yağ | |
1 fincan Zeytinyağı | |
½ bardak Su | |
Yeterince Tuz | |
TALAŞ İÇİN GEREKENLER | |
½ kg Kuşbaşı Koyun Eti | |
2 adet Kuru Soğan | |
1 yemek kaşığı Yağ | |
1 adet büyükçe Domates | |
½ kaşık Salça | |
1 bardak Su | |
1 Yumurta Sarısı | |
Maydonoz | |
Tuz, Karabiber, Kekik | |
Sıcakken servis yapınız |
Aramak
popüler gönderiler
Kategoriler
- Otomobil ve Araçlar
- Komedi
- Ekonomi ve Ticaret
- Eğitim
- Eğlence
- Film ve Animasyon
- Oyun
- Tarihi ve Gerçekler
- Stil ve Kişisel Bakım
- Doğal
- Haberler ve Politika
- İnsanlar ve Milletler
- Evcil ve Hayvanlar
- Yerler ve Bölgeler
- Bilim ve Teknoloji
- Spor
- Gezi ve Etkinlikler
- Müzik
- Bilişim, Yazılım ve Web
- Sosyal Medya
- Kişisel Gelişim
- Sağlık
- Şiir
- Yemek Tarifi ve Mutfak
- Diğer