İSLİM KEBABI


.

ANA YEMEK

İSLİM KEBABI  

Malzemeler ; 4 kişi için Kuşbaşı kuzu etini, kabuğu soyulmuş ve doğranmış iki domates,iki biber, sarmısak, soyulup dörde bölünmüş soğan, tuz, karabiber, su ve biraz yağla birlikte güzelce pişirin.


Onlar pişerken iki patlıcanın kabuklarını alacalı soyarak uzunlamasına beşe bölüp, yağda kızartın.

Kızaran patlıcanları ayrı bir kaba alın. İki dilim patlıcanı + işareti oluşturacak şekilde üstüste koyun.

Tam ortasına sebzelerini ayırdığınız pişmiş etten iki kaşık yerleştirin. Patlıcanların dört ucunu üstte toplayın.

Üzerine bir dilim halka domates ve uzunlamasına kesilmiş sivribiber koyarak açılmaması için kürdanla tutturun. Hepsini bu şekilde yaparak tepsiye dizin.

Etin suyunu üstlerine gezdirip 180 derecelik fırına verin. Biberler ve domatesler kızarınca fırından alıp servis yapın.


½ Kg Kuşbaşı İncik Eti 4 diş Sarımsak 2 adet Kuru Soğan 4 adet Domates 4 adet Sivri Biber 2 adet Patlıcan 4 yemek kaşığı Sıvı Yağ Tuz, Karabiber

123 Görüntüler

Yorumlar